Page 20 - Forum / No. 49 / Junio 2019
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CASOS DE ÉXITO
Casos
de Éxito
Fotos: Instituto de Biotecnología.
Recibe Applied Biotec
licencia de transferencia
de tecnología
Anayansin Inzunza
Hace 11 años, Alejandro Torres-Gavilán inició una investi-
gación sobre la síntesis enzimática de capsaicinoides —mo-
léculas que le confieren al chile su picor— como parte de la
maestría que estudió en el Instituto de Biotecnología (IBt)
de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
y que continuó en el doctorado y posdoctorado. El pro-
yecto de investigación tuvo excelentes resultados que se
consolidaron con la constitución en el 2017 de la empresa
mexicana Applied Biotec.
Forum. Noticias del Foro Consultivo | Núm. 49 Junio 2019
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