Page 26 - Forum / No. 49 / Junio 2019

CASOS DE ÉXITO

“En los últimos 3 años hemos estableci-
do las bases de alimentación que necesitan
los pulpos en condiciones controladas, así
como la intensidad de luz y temperatura
que las hembras requieren”, explica la aca-
démica. “Teníamos hembras que desova-
ban pero se estresaban, se comían los hue-
vos, los tiraban”.
Los especialistas han cerrado 2 ciclos,
es decir, los pulpos que producen en la uni-
dad, crecen y son capaces de reproducirse
en el laboratorio. “Nos lleva tiempo y se re-
quieren recursos para realizarse. Se ha con-
tratado a personal que mantiene las condi-
ciones y cuidado de los pulpos, mientras los
académicos se enfocan a la investigación”,
agrega Claudia Caamal.
La bióloga explica que actualmente, los
investigadores realizan experimentos para
evaluar el efecto de la temperatura en la
capacidad reproductiva de hembras y ma-
chos, para predecir qué sucedería con la
especie frente a los incrementos generados
por el calentamiento global.
También mejoran los procesos de ali-
mentación, que junto con el proceso de
producción completo, han generado 2 pa- altas temperaturas y se pierde mucho del
tentes. El alimento de los pequeños pulpos valor nutricional”, señala.
y las madres que los desovan se conforma Este pulpo cuenta con varias ventajas
por diferentes compuestos de pastas reali- reproductivas que lo hacen atractivo, ex-
zadas con jaiba y calamar. plica Caamal. Entre las bondades para su
Los investigadores buscan abaratar cultivo se encuentra su desarrollo directo,
este proceso con sistemas de cultivos op- esto es que no pasa por un estado de pa-
cionales. “En acuacultura representa los ralarva, en comparación con otras espe-
costos más altos, puesto que los pulpos cies. Las hembras desovan y se trasladan
demandan una gran cantidad de proteína y a un sistema de incubación con la finalidad
las fuentes que utilizamos son frescas, con de aprovechar a la hembra una vez que ya
jaiba, calamar y una mezcla de vitaminas concluyó el ciclo. La historia de las madres
y minerales. Pero buscamos otras harinas pulpo es de las más “abnegadas” del reino
que sean procesadas de tal forma que la animal, puesto que una vez que desovan
proteína no sea desnaturalizada, es decir, realizan un cuidado parental hasta que
cuando se generan las harinas se hacen a mueren de hambre.

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