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NOTICIAS DEL FORO

Núm. 35 Abril 2018

Adriana Gissell Barona Benavides.

tos como jugos, concentrados, néctares, beranía y seguridad alimentaria, explicó
pulpas, jaleas y mermeladas. Los sub- la ganadora del Reto Energía.
productos de la industria de jugos, cons-
tituidos por la cáscara representa un 41 “El impacto ambiental que se pre-
por ciento y corazón un 6 por ciento. Sin tende generar al desarrollar el método
embargo, son desechados, desaprove- de producción de bioetanol de segunda
chando el valor que estos tienen debido generación es producir un combustible
a que el uso de este subproducto agrícola cuyo proceso de producción sea más
se limita a la alimentación de ganado bo- ecológico al aprovechar en mayor can-
vino”, expuso la estudiante del Institu- tidad la planta (materia prima), aunado
to Tecnológico Superior de Martínez de a que un proceso de segunda generación
la Torre. presenta índices de conversión más ele-
vados, lo cual se traduce en menor canti-
Los combustibles de origen biológico dad de residuos y una mejora de la huella
pueden sustituir parte del consumo en de carbono”, señaló la estudiante de in-
combustibles fósiles tradicionales, como geniería en industrias alimentarias.
el petróleo. Asimismo, al producir bioe-
tanol de segunda generación, con un pro- Ladrillos de cemento y plástico
ducto como la cáscara de piña, se contri-
buiría a abatir los problemas asociados De los plásticos y textiles desechados en
a la producción de bioetanol de primera México solo se recicla alrededor del 0.5
generación, además de no afectar la so-

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