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CREADORAS

Num. 11 Abril 2016

“No hemos educado lo suficiente a los productores
        para que entiendan esto. La calidad de primera
      es la que viene de un animal que ha crecido en un
                                             ámbito sin estrés”

no se ha dado cuenta que es necesario el                productores de carne creo que ya se han
buen trato a los animales para que pro-                 dado cuenta de la importancia de criar
duzcan más (…) el rastro de Ferrería era                animales en estado de tranquilidad por-
un infierno”, comentó.                                  que un animal que está constantemente
                                                        con miedo no produce igual y la carne
    La científica explicó que la tranquili-             no sabe igual (…) los rastros deben estar
dad del animal es un factor importante                  cerca de los centros de producción por-
para la producción; si es maltratado se                 que se ha visto que el transporte les pro-
estresa y no produce igual.                             duce mucho daño”.

    “Los veterinarios no hemos educado                      La integrante de la Academia Vete-
lo suficiente a los productores para que                rinaria Mexicana dijo que hay estudios
entiendan esto. La calidad de primera es                que muestran que las personas que mal-
la que viene de un animal que ha creci-                 tratan a los animales, también lo hacen
do en un ámbito sin estrés. Los grandes

         Fotografías: Cortesía Aline Schunemann Hofer.

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