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INVESTIGACIÓN UNIVERSITARIA

Num. 6 Noviembre 2015

   “ Los insecticidas y herbicidas que se emplean
                              en la actualidad son recalcitrantes, esto
                      quiere decir que no se van a degradar. Muchos
                         de ellos tienen efectos secundarios, generan
                     daños a la salud de los animales y del hombre”

fertilizante llamado fosfito en lugar del     menos herbicidas e insecticidas quími-
famoso fosfato que utilizamos para fer-       cos e irnos moviendo hacia sistemas que
tilizar. En condiciones normales si no        usan organismos vivos modificados a
usamos el famoso fosfato las cosechas         partir de la tierra y del material genético
no crecen, es un componente natural del       que está en la naturaleza.
ácido desoxirribonucleico (ADN) de to-
dos los organismos vivos. Las plantas lo          En el caso de las plantas, van a estar
toman de los fertilizantes, lo convierten     en un par de años en el mercado, lo cual
en ADN, luego nosotros nos comemos a          no quieren algunas compañías extranje-
las plantas y a los animales y de ahí to-     ras. Alargar la vigencia de las patentes
mamos el fosfato. Las plantas que tiene       pienso que es un error, porque vamos
Luis crecen en fosfito en lugar de fosfato.   a seguir dependiendo de las compañías
Es una fregonería porque las hierbas que      transnacionales.
normalmente contaminan a los cultivos,
a las que hay que matar con los herbicidas            Lo anterior en el caso de la
que usan las transnacionales, no crecen.             agricultura, ¿qué pasa en el
Al crecer en fosfito las plantas de interés,
las hierbas que están al lado no crecen.                campo de la salud? Usted
Significa que no hay que agregar herbici-                 participó en un capítulo
das y solo crecen las plantas del cultivar.
                                              extraordinario en la biotecnología
    Esto para mi es una extraordinaria              con la creación de la primera
contribución a la recuperación del medio
ambiente, a la reducción de los herbici-          molécula de insulina humana.
das y los insecticidas. Estoy convencido                  ¿Cómo fue esa historia?
de que estas son aportaciones sobre las
que tenemos que avanzar para tener una        A mí me tocó participar como parte de
tecnología más responsable y que ayude        un grupo en Estados Unidos para desa-
a enfrentar la problemática no solo de la     rrollar los primeros organismos genéti-
producción de alimentos, sino también         camente modificados (bacterias transgé-
de la contaminación y la destrucción de       nicas) que produjeran insulina humana.
los ecosistemas. Son dos extraordinarios      Introdujimos a las bacterias genes hu-
ejemplos que tenemos en México para           manos que codificaban para proteínas
contender con estos problemas. La al-         humanas; y una de las proteínas que
ternativa es generar el tipo de tecnolo-      codificaban era insulina, la cual es una
gías que ya he señalado. Esta es una gran     proteína que tenemos todos los animales
oportunidad para movernos a un siste-         para controlar el nivel del azúcar en la
ma en el que estamos usando muchísimo         sangre. Lo que hicimos fue desarrollar
                                              bacterias en las que incluimos los ge-

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