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Fotografía: www.agro-operadora.com       CASOS DE ÉXITO

                                        Num. 7 Diciembre 2015

                                     Casos
                                         de Éxito

                                            Mexicanos fumigan bodegas
                                            			 de granos con ozono

                                                                                                                                                          Antimio Cruz

                                                       Ingenieros agrónomos mexicanos que fundaron en 2003 la empresa Agro
                                                       Operadora de Silos y Bodegas, en Los Mochis, Sinaloa, crearon en 2009
                                                       una tecnología de fumigación que acaba con plagas en bodegas de granos
                                                       comestibles sin utilizar químicos dañinos a la salud. El sistema utiliza ozo-
                                                       no, que es una molécula con tres átomos de oxígeno y ya es usado para aca-
                                                       bar con plagas en bodegas de compañías como BIMBO, MASECA, Pepsi-
                                                       Co y a nivel internacional en países como Canadá.

                                           La base de la alimentación humana, en todo el mundo, son los
                                                                                  granos de cereales y leguminosas, principalmente maíz, trigo,
                                                                                  arroz y frijol. Desafortunadamente, después de la cosecha de
                                                                          estos alimentos hay una pérdida de entre 4 y 10 por ciento de la pro-
                                                                          ducción debido a que durante su almacenamiento y transporte son
                                                                          invadidos por insectos, hongos y bacterias.

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